NUTRICIÓN Y SALUD ÓSEA

En la entrada de hoy del blog, hablamos sobre la importancia de la nutrición y salud ósea.

Al igual que otros tejidos de nuestro organismo, como los músculos y las células, los huesos están en constante proceso de reemplazo y remodelación. Los osteoclastos son las células encargadas de eliminar el hueso, mientras que los osteoblastos se encargan de fijar el calcio y otros minerales.

Si bien el calcio es el mineral principal en la composición de nuestros huesos, no es el único. También encontramos otros nutrientes esenciales como el magnesio, el zinc, el fósforo y, por supuesto, el agua.

Es fundamental asegurarnos de obtener estos nutrientes de manera regular y equilibrada a través de nuestra dieta habitual para prevenir enfermedades óseas. Una de las hormonas clave en la formacion y reciclaje del hueso es la vitamina D.

La vitamina D realiza múltiples funciones en nuestro organismo, no solo en la salud ósea. También tiene un papel en el sistema inmunológico, participa en la transcripción genética, tiene propiedades anticancerígenas y brinda protección neurológica. Sin embargo, es crucial mantener niveles adecuados de vitamina D para permitir la fijación del calcio en los huesos. De lo contrario, el calcio que no puede ser absorbido se elimina a través de la orina.

Además de mantener una dieta sana y equilibrada, el ejercicio físico juega un papel fundamental en la salud ósea. Cuando tenemos una masa muscular adecuada, los tendones estimulan la densidad y formación del hueso. Actividades como correr o ejercicios de impacto también promueven la densidad ósea.

Es importante tener en cuenta que el organismo utiliza el calcio de los huesos para mantener el pH de la sangre en niveles adecuados. Esto significa que las dietas ricas en proteínas (que acidifican el medio debido al mecanismo de la urea), el consumo excesivo de sal o el consumo regular de bebidas carbonatadas (ricas en fósforo) pueden afectar y comprometer la salud de nuestros huesos a largo plazo .

Para finalizar, compartir algunos alimentos que son ricos en calcio y que pueden ayudar a mantener unos huesos fuertes y saludables: brócoli, quesos y lácteos, sardinas en aceite, almendras, garbanzos y pistachos.

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