Buenos a días a tod@s, hoy quiero daros, si me lo permitís, algunos consejos sobre cómo afrontar nutricionalmente las Navidades sin hacerle daño a nuestro organismo.

Llega el mes de diciembre y el calendario se llena de comidas con amigos, comidas de empresa, familiares y demás eventos que tienen los alimentos y las bebidas como eje principal de la reunión.

Lo primero que os quiero decir es que se puede disfrutar y comer de “todo” pero con moderación y acorde a nuestra situación, incluyo los polvorones.

Se trata de disfrutar y no tener resacas digestivas para, después, encontrarnos mal. Las comidas ricas en grasas son más costosas de digerir (sobre todo las grasas saturadas). La grasas saturadas son aquellas que a temperatura ambiente de 20º son sólidas.

Las comidas ricas en sal facilitan la hipertensión y combinadas con alcohol pueden provocar la deshidratación.

Con el tema de los dulces, en estas fechas, también se pueden comer, no vamos a estar en una mesa siendo los raros del grupo, pero eso no significa que comamos con hambre emocional, con gula, sin mesura y sobrepasando nuestros límites como suele suceder con los alimentos ricos en azúcar. Ya os he contado en alguna ocasión que los azúcares y las grasas tienen centros de recompensa en el cerebro y nos producen dopamina que es placentera. Por este motivo el azúcar genera adicción, escucho a mucho gente decir: “es que el cuerpo necesita azúcar a veces, el cuerpo me lo pide”.

El cuerpo no pide nada, quien te lo está pidiendo es tu cerebro que desea una descarga de dopamina y si no se controla se convierte en una adicción.

Debemos saber que todos esos productos de harinas refinadas y azúcares se transforman en grasa en nuestro organismo. Los alimentos refinados facilitan su absorción y nos aportan menos nutrición. Por esta razón se aconseja moderar su consumo.

Por lo tanto se puede disfrutar perfectamente de la comida en estas fechas pero dentro de un orden y sin volverse loco.

No debemos olvidar nuestra actividad física. Ya sabéis que cuanto más ejercicio realicemos, nuestro organismo responde mejor a todos estos eventos. Se consigue, de esta forma, el  equilibrio energético mediante la realización de ejercicio y con comidas saludables y no haciendo ayunos ni dietas detox. Recurrimos a este tipo de dietas en situaciones muy concretas de contaminación e intoxicación.

¡Cuida tu alimentación en estas fechas!

No es la primera vez que hablamos sobre la diabetes y no será la última que lo haga porque tiene gran repercusión en todo nuestro cuerpo y, lo más importante, es un enfermedad que podemos regular con nuestro estilo de vida.

La elección de alimentos adecuados y sanos junto con la actividad física se consideran parte fundamental en la prevención y el tratamiento para la diabetes.

Una pérdida de peso (grasa, no músculo) del 5 al 10% y realizar una actividad física moderada de, al menos, 150 minutos a la semana han demostrado, en diferentes estudios científicos, que se reduce en un 58% la incidencia de diabetes mellitus tipo II. Son cifras asombrosas y muy positivas.

En lo que se refiere a la alimentación, se debe vigilar que los hidratos de carbono que ingerimos en la dieta sean de absorción lenta, es decir, que, en la medida de lo posible, sean de menor carga glucémica como los cereales integrales y, ante todo, debemos evitar:

• las frutas más azucaradas,
• no tomar zumos naturales de fruta sino la fruta entera y con moderación,
• evitar los refrescos y bebidas azucaradas y
• reducir los niveles de grasas saturadas

Siguiendo estos consejos de alimentación y realizando ejercicio físico regularmente se disminuye el riesgo de sufrir diabetes tipo II y las personas que ya la padecen verán una mejoría importante en el estadio de su enfermedad.

Lo que sucede con los niveles de azúcar altos en sangre es que los vasos sanguíneos, que están en todo nuestro cuerpo y el sistema nervioso, se ven afectados. Los órganos más sensibles en esta enfermedad son los ojos y los riñones, por este motivo se recomienda a las personas diagnosticadas de diabetes mirarse el fondo del ojos y realizarse un análisis de orina para comprobar el estado del riñón. En cuanto al sistema nervioso, es habitual que los diabéticos pierdan sensibilidad en las piernas y los pies, por lo que cortarse bien las uñas de los pies o prestar atención cuando se ponen zapatos nuevos es una manera de prevenir heridas e infecciones.

Para terminar os quiero dejar un sencillo consejo, y es que las personas diabéticas conviene que realicen sus controles de glucosa sanguínea antes de dormir porque es uno de los momentos del día más importante ya que si se acuestan con niveles altos de azúcar en sangre estarán muchas horas expuestos a los efectos negativos del azúcar alto.

¡Cuidar o prevenir tu diabetes está en tu mano, cuídate!

La vitamina B10 PABA, es una vitamina hidrosoluble, no es una vitamina que participe en diversas reacciones en el organismo, pero no por ello puedo dejar de hablar de ella. Es esencial en el metabolismo de algunas bacterias.

Es parte estructural del ácido fólico por lo tanto es necesaria su presencia en este metabolismo.

Participa en la regulación de la piel, ayuda en el vitíligo y manchas de la piel. Protege de las radiaciones ultravioletas del sol.

Algunos estudios apuntan que es preventivo en la aparición de las canas.

Unas vitaminas o micronutrientes tienen más relevancia en el organismo que otras, la vitamina B10 no tiene una variada actividad en el cuerpo pero no por ello despreciable. Al final en el equilibrio del metabolismo dinámico que es el cuerpo humano hacen falta todas las sustancias que forman parte de él, por lo tanto cuidar su presencia en nuestro organismo es cuidar de nuestra salud.

En cuanto a los alimentos que contienen vitamina B10 os mencionamos algunos como:

• granos y legumbres integrales,
• frutas,
• hortalizas de hoja verde,
• hígado y
• carnes de aves.

¡No te olvides de ninguna vitamina, todas son necesarias!